8 lonchas de jamón York de buena calidad.
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1 vaso de leche.
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10 lonchas de queso de fundir.
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Mantequilla.
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Pan de molde sin corteza.
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Una pizca de sal.
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3 huevos enteros batidos.
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¿Cómo se hace?
Batimos
los huevos y le añadimos el vaso de leche. Ponemos una pizca de sal y
movemos.
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Engrasamos
un molde rectangular con mantequilla y vamos colocando las lonchas de jamón
York hasta cubrir el fondo.
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Luego, empapamos el pan de molde en el huevo,
escurrimos bien y colocamos encima del jamón. Encime de éste otra capa de
queso. Y así, sucesivamente hasta que lleguemos al final del molde. La última
capa a de ser de pan. Si nos quedara huevo lo añadimos al molde.
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Precalentamos el horno a 180º. Cuando llegue a esta
temperatura abrimos y metemos el molde. Dejamos cocer unos 20 ó 25 minutos.
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Cuando observemos que el pan está tostado y ha
cuajado, sacamos del horno. Esperamos para no quemarnos, que se enfríe
ligeramente y luego desmoldamos. Se puede comer frío o caliente. Rico, riquísimo
y muy jugoso y blandito.
Y a comer
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